丹波篠山 黒枝豆

見て！

丹波の黒豆の枝豆

大きい！

大阪の知人に、

採りたての丹波篠山黒豆をいただいたの！

しかもたっぷりと

まず驚き。

皮がめちゃめちゃ硬い！

頑丈！！

だから、塩もみは、さやの筋と両端を切り取ってからする。

そうじゃないと塩味がしみないんですって

そして普通の枝豆の2倍以上時間をかけて蒸しあげました

手間のかかる子

じゃ〜ん！！

これはおいしい

コクと旨味が、すごいわ。

アオハルのスタッフにも、ランチでわけてあげたい！ と思い、朝からがんばりました〜〜

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