NSCは、パブリックの皮膚科専門クリニック。

なんと皮膚科医45名 1日の外来者数1,200人の巨大完全予約制クリニックなんです。

昨夏の日本皮膚科学会で、NSCのprof. Goh先生の講演を聴講したのがきっかけで興味を持ち、今回Goh先生にお願いして、見学が実現しました。

お料理をする女性の方は、よくご存知のように、

定番の黒豆も 酢蓮も 栗金団も 金柑も 伊達巻も 田作りも お煮しめも、、、、、美味しくするために、とにかく大量の砂糖を使います。

糖質は、軽い麻薬だとも言われているように、糖質依存症を招いちゃう。

イライラした時にスウィーツを口にする習慣のある方は要注意。

結果的に、糖尿病や高脂血症になるリスクが高まっちゃうんです。

もちろん、お肌も糖化して老け込んで見えちゃう。

だから、大量砂糖のおせち料理も、食べ過ぎはいけませんよね。もちろん糖質の塊であるお餅も！

特に、どれだけ砂糖や醤油を料理に投入するか知らない男性は、調子に乗って食べ過ぎないようにして下さい。

私、平均寿命の男女差が7歳近くもあるのは、料理を知らない男性が多いのも一因ではないかと思っています。自分で作ってみると、美味しい物をガブガブ食べることが、結構恐ろしくなると思いますよ。

おせち料理って、女性を家事から解放するため、保存がきくように濃い味付けにするとも言われていますが、解放されるどころかかえって大変。実は、男性に麻薬を盛るために頑張って作ってたりして(笑)。

お料理も、食べることも、知識を持って、適度に楽しくですね。

話は全く変わりますが、

元旦の日経新聞一面記事を読むまで、スティーブ・ジョブズ氏の言葉だと思い込んでいました。

1974年に出た「ホールアースカタログ」という雑誌に載ってた言葉なんですね。

それはいいとして、今年は私もこの言葉を処世訓に、Well Agingや物事に熱中して生きよう